Ingredientes:
- 200gr.Pistachos de la Explotación Agropecuaria Hnos. Lucas
- 100gr.Pistachos de la Explotación Agropecuaria Hnos. Lucas
- 200gr.Harina de espelta integral de Espelta Sierra de Albarracín
- 250gr de Huevos (4ó5) de Huevos La Brizna
- 200gr.Panela de Comercio Justo
- 200gr.AOVE Apadrina un olivo
- 2 sobres de gaseosas El Tigre
- Sal marina
Opcional sin gluten: sólo con harina de pistachos.
Elaboración:
Moler los 200gr de pistachos.
Bate los huevos con la panela. Incorpora la harina de espelta y la de pistachos, una pizca de sal y los sobres de gaseosa. Mezclar y añade el AOVE. Bate la masa unos minutos.
Incorpora los 100 gr de pistachos enteros, picados… vuelve a mezclar y pon la masa en un molde. Hornea a 180º con ventilador.
