Celebramos el terra madre day
Te invitamos una vez más a destacar este próximo 10 de diciembre la importancia de la comida local, y promover sistemas alimentarios mejores:
¡DESENCADENEMOS UNA REVOLUCIÓN GLOBAL CON RAÍCES LOCALES!”
Carlo Petrini, Presidente internacional de Slow Food.
El 10 de diciembre la red mundial de Slow Food celebra el alimento bueno, limpio y justo apoyando el proyecto de los Mil huertos en África recogiendo fondos para financiar la creación de huertos en escuelas, aldeas, periferias de las ciudades, que serán gestionados por las comunidades y cultivados a partir de técnicas sostenibles (compostaje, preparados naturales contra los insectos, gestión racional del agua), con variedades locales y cultivando equilibradamente árboles frutales, verduras y hierbas medicinales.
Y que más bueno que el menú que os presentamos, ecológico de productores comarcales y aragoneses. Y no nos olvidemos de complementarlo con productos del arca del gusto de Slood Food Aragón.
Diciembre, es tiempo de frio, olivos, varas y tractores, fuego …y pucheros hechos poco a poco, donde se funden las verduras con la legumbre, los minerales de las algas en el agua y con el chup-chup del caldero de barro, subirá un olor a tradición, que inundará Alloza, y llegará a ti.
Olisquea tu entorno y déjate llevar, Alloza queda muy cerca; a 1h de Zaragoza, a 3’30h de Cardedeu, a 35min de Alcañiz, a 8h de Sevilla, a un sueño, si vienes de Oriente como los reyes Magos. Todo queda cerca de Alloza, Teruel, si quieres.
También realizaremos una actividad familiar y de consumo sostenible de elaboración de piruletas con miel de productores locales y plantas medicinales autóctonas (tomillo, regaliz, sauco, menta…)
-Recuperaremos el espacio familiar en la cocina. Todos tienen cabida, amigos, tíos, abuelas, niños, papas y mamas, el vecino que te trae el pan… Una cocina tiene que tener la despensa llena de risas.
-Daremos valor a los recursos naturales, paladearemos los sabores antiguos de un buen caramelo, conociendo las propiedades medicinales de las plantas, concienciando a la sociedad del consumo responsable.
Y habrá una degustación de las diferentes mieles de la comarca Andorra-Sierra de Arcos con las intervenciones de los productores locales.
A que suena chulo?, tenemos muchas ganas y nervios, nuestro primer “mama terra day”, esperamos construirlo con todos/as, aprender o desaprender, reír y no llorar y sobre todo, DISFRUTAR.